展場巡禮
豬頭共享─從長崎蘭館宴會圖看歐亞文化的奇遇與交流
朱龍興
今日，走進荷蘭超市中，偶爾可以瞥見商品架上販賣著豬頭咬水果的造型榚餅（圖1），如此的榚點在初冬推出，總是帶有一年豐收的吉祥寓意，不過，當下見到這項甜點的消費者，恐怕難以想像類似造型的食物，居然可以在十八、九世紀時飛越歐亞大陸，成功擄獲長崎平面設計師的關注力，進而將其圖像大量印刷於版畫中。除了反覆出現於長崎版畫，豬頭同時還在中國化身為陶瓷餐具，外銷歐洲成為盛宴中的主角。究竟這顆豬頭有著什麼樣的魅力，得以在當時吸引全球目光？在進入豬年之際，本文以豬頭為中心，為讀者展開一則歐亞交流下與豬有關的故事。